Explorando el mundo de la nutrición en el contexto hospitalario
La Universidad de Ciencias y Humanidades (UCH) reconoce la importancia de brindar a sus estudiantes experiencias prácticas que enriquezcan su formación académica. En este contexto, 32 estudiantes del segundo ciclo de la carrera de Nutrición y Dietética tuvieron la oportunidad única de adentrarse en el fascinante mundo de la nutrición hospitalaria.
Los días 6 y 7 de noviembre del 2023, en compañía de autoridades académicas de la carrera, los estudiantes recorrieron las instalaciones del Hospital Nacional PNP Luis N. Sáenz, ubicado en el distrito de Jesús María y que es considerado como el mejor de Sudamérica por su tecnología de punta.
Sobre el servicio de alimentación en el hospital
La Mg. Tania Arauco, coordinadora de la carrera de Nutrición y Dietética de la UCH, destacó que esta visita fue muy provechosa para los estudiantes, quienes aprendieron sobre el alcance que tiene la labor del profesional en Nutrición y Dietética, “este es un ambiente donde se preparan las dietas para los pacientes y para el personal. Aquí tuvieron la oportunidad de observar todo el proceso de preparación de alimentos, desde que la materia prima llega a la institución hasta que es recogida por los encargados para ser distribuida en el centro hospitalario”.
Otro ambiente que recorrieron fue el Área de Hospitalización, lugar donde los estudiantes de la UCH estuvieron acompañados de un licenciado en Nutrición, quien les explicó sobre cada una de las funciones que tiene el nutricionista en esta y otras áreas específicas del hospital.
Descubriendo el rol del nutricionista en el ámbito hospitalario
La visita al hospital no solo fue un ejercicio académico, sino una inmersión completa en la realidad y responsabilidades que asumen los profesionales de la nutrición en un entorno hospitalario. Los estudiantes fueron testigos de primera mano de cómo los nutricionistas desempeñan un papel crucial en el proceso de recuperación y bienestar de los pacientes.
Práctica en acción: Un enfoque integral
Durante la visita, los estudiantes no solo observaron, sino que participaron en diversas actividades relacionadas con la nutrición. Desde la evaluación de necesidades nutricionales, hasta la planificación de dietas específicas para pacientes con condiciones médicas diversas, cada momento fue una oportunidad para fortalecer los conocimientos teóricos adquiridos en las aulas de la UCH.
“Las visitas guiadas son una parte integral de la formación de estudiantes de Nutrición y Dietética, ya que proporcionan una valiosa experiencia práctica que complementa su educación teórica, en donde el estudiante tiene la oportunidad de interactuar con profesionales especialistas en el campo de la nutrición, ellos realizaron preguntas, obtuvieron orientación y consejos prácticos de profesionales expertos. Además, esta experiencia práctica motiva a los estudiantes a aumentar su compromiso con la profesión y fortalecer su determinación para enfrentar los desafíos de la práctica clínica”, explicó la Mg. Arauco.
Interacción con profesionales en ejercicio
La experiencia también incluyó sesiones de interacción con nutricionistas experimentados que compartieron sus conocimientos, desafíos diarios y éxitos en el campo de la nutrición hospitalaria. Este contacto directo permitió a los estudiantes comprender las complejidades del trabajo y las habilidades necesarias para sobresalir en esta área.
Beneficios de la visita: Más allá del aula
La visita al hospital no solo complementó el plan de estudios académico, sino que también ofreció beneficios tangibles para los estudiantes:
Fortalecer conocimientos adquiridos
Los estudiantes pudieron fortalecer los conceptos aprendidos en las aulas en un entorno práctico y desafiante.
Desarrollo de habilidades prácticas
Participaron en evaluaciones nutricionales, así como en la planificación de dietas, actividad que fortaleció las habilidades prácticas esenciales de la carrera.
Conexión con la realidad profesional
La experiencia proporcionó una visión realista de las responsabilidades y desafíos diarios de los nutricionistas en el ámbito hospitalario.
Zatir Margarita Romero Peña, estudiante del segundo ciclo de Nutrición y Dietética, consideró que la visita guiada del lunes 6 de noviembre, al nuevo Hospital Central PNP "Luis N. Sáenz", fue muy interesante y educativa, “me permitió despejar muchas dudas en cuanto a la admirable labor que realiza el nutricionista clínico dentro de un centro hospitalario. También me ayudó a familiarizarme con los espacios hospitalarios y las funciones donde me desenvolveré en un futuro cercano como nutricionista. Finalmente, esta maravillosa experiencia confirmó la decisión que tomé, al decidir formarme para esta maravillosa carrera”.
Compromiso continuo con la formación integral
La UCH reitera su compromiso con proporcionar experiencias educativas significativas que preparen a los estudiantes no solo para superar los desafíos académicos, sino también para destacar en sus futuras carreras. La visita al hospital fue solo un ejemplo de cómo la UCH se esfuerza por brindar una formación integral que trascienda las aulas y conecte a los estudiantes con la realidad de sus disciplinas.
En la UCH celebramos el compromiso y entusiasmo de nuestros estudiantes de Nutrición y Dietética. Así mismo, esperamos seguir proporcionando experiencias enriquecedoras en la formación de los futuros profesionales de todas nuestras carreras.